Stollen シュトレン 洋酒とほんのりスパイスが効いた大人の味 伝統的なドイツのクリスマス菓子　シュトーレン　マジパン入り

□シュトレン 　 □名称 焼き菓子 □原材料 北海道産小麦粉、よつばバター、レーズン、 牛乳、キビ糖、粉糖、卵、 オレンジピール、くるみ、 アーモンド、ラム酒、ブランデー、 ドライイースト、塩、 シナモン、オールスパイス、ナツメグ、バニラ □内容量 1本（長さ約17cm、 重さ約300g)  ※手作りの為、若干の個体差がございます。

ご了承ください。

□賞味期限 製造後1カ月 □保存方法 10℃以下 □製造者 Lierre(リエール) 埼玉県桶川市下日出谷805-29 □食べ頃について Lierreのシュトレンはドライフルーツを半年以上ブランデーとラム酒に漬け込んでいます。

長く漬け込むことでアルコールがまろやかになり、フルーツから甘みが出てきます。

そしてしっかりと焼くことで水分量が少なくなり、焼成後に染み込ませるバターがしっかりと染み込むのです。

最後にバニラの香りが漂うバニラシュガーで包んでいます。

焼き立てよりも時間を置いた方が美味しくなります。

食べ頃は2週間以上熟成させてから。

涼しい場所において熟成させてください。

待つ時間も楽しんで。

薄く切ってコーヒー、紅茶、ワインと一緒にどうぞ。

□保存について 保存は乾燥しないようにラップ等で包み、 表面のお砂糖が溶けないよう 湿度と気温の低い場所でお願いします。

冷蔵庫で保存するときは食べる前に 常温に戻してからお召し上がりください。

表面の砂糖が溶けてくると ラムレーズンが 染みてきて茶色くなることがありますが 品質には問題ありません。

※表面に見える粒々はバニラビーンズです。

※コンビニ受取、ロッカー受取は出来ません。

※食品につき、返品は出来ません。

◇材料について 【北海道四つ葉バター】原料のミルクにこだわった贅沢なバター。

風味の良い純な味。

自然の美味しさ。

【卵】埼玉県川島町、矢部養鶏所のトップランを使用。

黄身は見事なオレンジ色でとっても濃厚。

鮮度・栄養・味覚・視覚に4拍子揃った卵です。

【強力粉】北海道産・春よ恋。

ハルユタカの系統を受け継ぐ小麦品種。

味わい深く小麦の持つ優しい甘さと香りが特徴。

【キビ糖】サトウキビのミネラル分と風味をそのまま生かしたお砂糖。

コクのある味わいが特徴。

ほんのり茶色。

◇Stollenとは。

ドイツの伝統的なクリスマス菓子です。

砂糖に覆われた真っ白で細長い形は、白い産着に包まれた 幼子イエスをイメージしているとも言われています。

洋酒にじっくり漬け込んだドライフルーツや 香ばしいナッツをたっぷり練り込み、焼成後にバターをこれでもかと染み込ませてコーティングします。

そして最後にたっぷりのお砂糖で綺麗にお化粧を。

ドイツでは12月の初め頃から、シュトレンを毎日一切れずつ食べてクリスマスを待つ習慣があります。

シュトレンは少しずつ時間をかけて食べることで、バターとドライフルーツ、洋酒が日増しに馴染んで 味わい深くなります。

熟成が進んでいくシュトーレンを少しずつ味わいながら、日に日にクリスマス 当日が近づいてくるのを、楽しむということなのでしょう。

Lierreのシュトレンはドライフルーツを半年以上ブランデーとラム酒に漬け込んでいます。

長く漬け込むことでアルコールがまろやかになり、フルーツから甘みが出てきます。

そしてしっかりと焼くことで水分量が少なくなり、焼成後に染み込ませるバターがしっかりと 染み込むのです。

最後にバニラの香りが漂うバニラシュガーで包んでいます。

焼き立てよりも時間を置いた方が美味しくなります。

薄く切ってコーヒー、紅茶、ワインと一緒にどうぞ。

※コンビニ受取、ロッカー受取は出来ません。

※食品につき、返品は出来ません。